小馄饨（家常版）

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木兆萍
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小馄饨的用料

小馄饨皮 2块钱的 猪肉末 1斤
葱花 适量 盐 适量
姜末蒜蓉 适量 虾仁 克
生抽 适量

小馄饨的做法

小馄饨（家常版）的做法图解1

步骤1

准备好食材：1斤左右的猪肉，买的时候肉老板帮忙绞成肉沫了；10块钱的明虾；些许葱；2块钱的小馄饨皮3块钱的大馄饨皮。
小馄饨（家常版）的做法图解2

步骤2

虾去壳，变虾仁；葱花切好；蒜头切末
小馄饨（家常版）的做法图解3

步骤3

虾仁剁泥
小馄饨（家常版）的做法图解4

步骤4

将肉末、虾仁、蒜蓉、葱花混一起搅拌剁剁
小馄饨（家常版）的做法图解5

步骤5

倒入碗中，加适量黄酒（料酒）、盐、蚝油，搅拌均匀。
小馄饨（家常版）的做法图解6

步骤6

全部准备完成，开始包小馄饨了。
小馄饨（家常版）的做法图解7

步骤7

包好的，第一次尝试做小馄饨，事后发现捏一下就变成外面卖的那样子，这个是看别人教的“元宝”包法，自己吃就不讲究了。
小馄饨（家常版）的做法图解8

步骤8

下锅，水沸腾然后再煮一会儿即可出锅。
小馄饨（家常版）的做法图解9

步骤9

成品。小馄饨汤底依据个人喜好自己调即可

小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 木兆萍 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 私房菜 主食 锅具
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