杏鲍菇鱼香肉丝

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马小厨77
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鱼香肉丝人人爱配上蘑菇最营养。我用美味的杏鲍菇代替肉丝使鱼香肉丝更有口感，不比肉差。

杏鲍菇鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 100g 木耳 8朵
青椒 1个 杏鲍菇 500克
糖 2勺 香醋 2勺
酱油 1勺 淀粉 1勺
料酒 适量 蛋清 半个
胡椒粉 适量 蒜 3瓣
姜 适量 郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 适量 味精 适量

杏鲍菇鱼香肉丝的做法

杏鲍菇鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

杏鲍菇、木耳切丝焯水。
杏鲍菇鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀，最后再倒上油。
杏鲍菇鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

准备碗汁将糖、醋、酱油、盐、味精、淀粉、水拌匀备用。
杏鲍菇鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅中倒油下肉丝炒至变色盛出。
杏鲍菇鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

下蒜末、姜末、郫县豆瓣酱翻炒出红油。
杏鲍菇鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

下入杏鲍菇、木耳、肉丝、青椒丝继续翻炒。
杏鲍菇鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

淋入碗汁翻炒出锅即可。
杏鲍菇鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

下饭神菜。

杏鲍菇鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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