鸡蛋炖豆腐

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无论你是否喜欢吃豆腐，但一定不要错过这道鸡蛋炖豆腐，真的超级美味，口感滑嫩、老少皆宜而且做法也超级简单。

鸡蛋炖豆腐的用料

鸡蛋 2个 嫩豆腐 1盒
六月鲜 红烧酱油 2勺 味达美 臻品蚝油 1勺
禾然有机 番茄沙司 1勺 食盐 2克
白糖 2克 玉米淀粉 5克

鸡蛋炖豆腐的做法

鸡蛋炖豆腐的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
鸡蛋炖豆腐的做法图解2

步骤2

碗里打入2个鸡蛋，加入少许清水，然后用筷子搅打均匀，水与蛋液比例1：1即可，清水不需要太多。
鸡蛋炖豆腐的做法图解3

步骤3

再调个料汁：2勺六月鲜红烧酱油、1勺味达美臻品蚝油、1勺禾然有机番茄沙司、2克白糖。
鸡蛋炖豆腐的做法图解4

步骤4

然后继续加入2克食盐、少许清水、1勺淀粉搅拌均匀。 料汁调好后再把内脂豆腐用刀划成小块。
鸡蛋炖豆腐的做法图解5

步骤5

平底不粘锅中倒入少许食用油，放入豆腐，晃动几下锅让豆腐均匀受热。
鸡蛋炖豆腐的做法图解6

步骤6

然后倒入搅打好的蛋液。
鸡蛋炖豆腐的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁，中小火烧至蛋液完全凝固即可。 豆腐跟鸡蛋都比较嫩所以很容易熟。
鸡蛋炖豆腐的做法图解8

步骤8

最后撒点葱花即可。
鸡蛋炖豆腐的做法图解9

步骤9

成品。
鸡蛋炖豆腐的做法图解10

步骤10

成品。
鸡蛋炖豆腐的做法图解11

步骤11

真的特别推荐这款鸡蛋炖豆腐，老少皆宜，超级好吃哦。

鸡蛋炖豆腐的烹饪技巧

1、豆腐一定要用内脂豆腐，内脂豆腐比较嫩，口感吃起来更好一些。 2、豆腐下锅之前先用刀把豆腐划成小块，方便烹饪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 下酒菜 宴客菜
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