土豆烧牛腩

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土豆烧牛腩的用料

牛腩 500克 土豆 1个
西红柿 1个 味达美 臻品料酒 1勺
味达美 臻品蚝油 1勺 六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油 1勺
葱段 10克 姜片 2片
蒜瓣 3瓣 干辣椒 1个
八角 1个 香叶 1片
冰糖 15克 食盐 2克
桂皮 1小块

土豆烧牛腩的做法

#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解2

步骤2

葱切段、姜切片、蒜瓣去皮、干辣椒、八角、香叶、冰糖备好。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解3

步骤3

土豆去皮洗净切滚刀块。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解4

步骤4

西红柿去皮洗净切滚刀块。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩先用清水冲洗干净、冷水下锅放入葱段、姜片、1勺味达美臻品料酒焯水。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩焯好水后捞出用温水洗掉表面浮沫控干水分。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许食用油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、冰糖、桂皮炒香。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解8

步骤8

放入西红柿、牛腩翻炒均匀后，加1勺味达美臻品蚝油提鲜。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解9

步骤9

1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解10

步骤10

锅中加入适量温水，水量没过食材即可。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解11

步骤11

然后2克食盐，大火烧开后转中小火烧30分钟左右。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解12

步骤12

待牛肉烧至差不多时放入土豆，继续烧至土豆软烂即可，汤汁不要收的太干，留一些汤汁泡米饭超级香哦。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解13

步骤13

成品。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解14

步骤14

成品。
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩的做法图解15

步骤15

成品。

土豆烧牛腩的烹饪技巧

1、牛腩冷水下锅焯水。 2、焯好水的牛腩用清水冲洗2至3遍去掉表面浮沫。 3、小火烧至牛腩差不多时再放入土豆，家里有西红柿的话一定要放西红柿，酸甜可口真的超级好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐
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