鸡腿炖土豆

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鸡腿炖土豆,秋冬最适合的一款菜了.老人小孩都爱吃.还特别下饭.

鸡腿炖土豆的用料

大鸡腿 2个 土豆 2个
香菇 250克 香叶 2片
八角 1个 生抽 5勺
料酒 3勺 糖 2勺
盐 2克 葱姜蒜 适量

鸡腿炖土豆的做法

鸡腿炖土豆的做法图解1

步骤1

姜片 葱段.
鸡腿炖土豆的做法图解2

步骤2

香菇焯水 然后攥干水.
鸡腿炖土豆的做法图解3

步骤3

冷水鸡腿肉下锅,加葱段 姜片 料酒 八角 煮开.
鸡腿炖土豆的做法图解4

步骤4

去除浮沫.
鸡腿炖土豆的做法图解5

步骤5

煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸溅.
鸡腿炖土豆的做法图解6

步骤6

炒糖色,油5成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！
鸡腿炖土豆的做法图解7

步骤7

炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣椒,正常可以不放辣.
鸡腿炖土豆的做法图解8

步骤8

加热水不要加冷水,这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香叶,5勺生抽.1个八角.大火烧开15-20分钟都可.
鸡腿炖土豆的做法图解9

步骤9

肉很软乎.特别香.我这个是黄心土豆.一炖特别面.

鸡腿炖土豆的烹饪技巧

这道菜特别简单.推荐一试.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

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分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 伊可新
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