黑米蒸糕yyds！！又香又糯~

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黑米糕有谁喜欢吃呀~用来当早餐当晚饭代餐最好啦！

黑米蒸糕yyds的用料

黑米粉 80g 无菌可生食土鸡蛋 3个
色拉油 新农爱自然有机奶 60g
糯米粉 30g 白砂糖

黑米蒸糕yyds的做法

黑米蒸糕yyds！！又香又糯~的做法图解1

步骤1

糯米和黑米洗净晒干后粉碎成粉，鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
黑米蒸糕yyds！！又香又糯~的做法图解2

步骤2

蛋黄内加入20g糖搅拌至糖融化，加入油和牛奶搅拌均匀，放入糯米粉和黑米粉，搅拌成糊状备用。
黑米蒸糕yyds！！又香又糯~的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入糖30g，打发至干性发泡。
黑米蒸糕yyds！！又香又糯~的做法图解4

步骤4

取三分之一蛋白加入黑米糊中翻拌均匀，再将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白中翻拌均匀。

步骤5

容器内刷一层薄薄的油，倒入黑米糊，盖上保鲜膜，放入蒸箱，预设100度蒸35分钟左右。
黑米蒸糕yyds！！又香又糯~的做法图解6

步骤6

蒸好后去除保鲜膜，冷却倒扣脱模就完成啦！

黑米蒸糕yyds的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 鲜多多新零售 编写，未经授权不得转载
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