蘑菇炒肉片

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蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇炒肉片的用料

蘑菇 200克 梅头肉 200克
姜片 4片 玉米油 30克
莴笋 1/2根 蚝油 少许
腌肉材料： 生粉 少许
料酒 1勺 生抽 1勺

蘑菇炒肉片的做法

蘑菇炒肉片的做法图解1

步骤1

平菇洗干净。
蘑菇炒肉片的做法图解2

步骤2

焯水3分钟
蘑菇炒肉片的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分备用。
蘑菇炒肉片的做法图解4

步骤4

莴笋削皮后斜切成块儿。
蘑菇炒肉片的做法图解5

步骤5

再切成片
蘑菇炒肉片的做法图解6

步骤6

猪肉切成片
蘑菇炒肉片的做法图解7

步骤7

放入生粉。
蘑菇炒肉片的做法图解8

步骤8

放入酱油。
蘑菇炒肉片的做法图解9

步骤9

放入料酒。
蘑菇炒肉片的做法图解10

步骤10

拌匀腌制一会儿。
蘑菇炒肉片的做法图解11

步骤11

锅中放油烧热。
蘑菇炒肉片的做法图解12

步骤12

放入姜片炒香。
蘑菇炒肉片的做法图解13

步骤13

放入肉片。
蘑菇炒肉片的做法图解14

步骤14

大火翻炒。
蘑菇炒肉片的做法图解15

步骤15

炒熟后装盘备用。
蘑菇炒肉片的做法图解16

步骤16

锅中留油，放入莴笋片。
蘑菇炒肉片的做法图解17

步骤17

炒熟
蘑菇炒肉片的做法图解18

步骤18

放入蘑菇。
蘑菇炒肉片的做法图解19

步骤19

放入肉片。
蘑菇炒肉片的做法图解20

步骤20

放入蚝油。
蘑菇炒肉片的做法图解21

步骤21

翻炒均匀。
蘑菇炒肉片的做法图解22

步骤22

出锅装盘
蘑菇炒肉片的做法图解23

步骤23

比肉还好吃的蘑菇在这里

蘑菇炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炒 下酒菜
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