藤椒土豆丝

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招财猫本喵
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一直以来酸辣土豆丝都是一道清脆爽口的开胃菜，这次用豪吉藤椒油升级一下口感，在原有基础上又增加了藤椒的香麻，口感上更丰富。
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藤椒土豆丝的用料

土豆 260克 胡萝卜 130克
青椒 1个 红椒 半个
食用油 适量 豪吉藤椒油 2勺
香醋 2勺 盐 适量

藤椒土豆丝的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮切丝放入清水中泡一会儿洗去淀粉，有条件的中途多换几次水口感更佳
#清香麻爽秒入魂#藤椒土豆丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮切丝
#清香麻爽秒入魂#藤椒土豆丝的做法图解3

步骤3

青红椒洗净切丝
#清香麻爽秒入魂#藤椒土豆丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入沥干水的土豆丝翻炒一会儿
#清香麻爽秒入魂#藤椒土豆丝的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜丝一起翻炒
#清香麻爽秒入魂#藤椒土豆丝的做法图解6

步骤6

待土豆胡萝卜丝稍稍炒软后加入青红椒丝一起翻炒
#清香麻爽秒入魂#藤椒土豆丝的做法图解7

步骤7

炒至全部食材都变软后加入一小勺盐，2勺香醋，再加2勺这道菜的点睛之笔：豪吉藤椒油，稍微翻炒入味后即可出锅

藤椒土豆丝的烹饪技巧

土豆丝多次过水洗去淀粉口感更脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 招财猫本喵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜
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