自制五香茶叶蛋，茶香浓郁！

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咸香入味，茶香浓郁！
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自制五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 7个 八角 3个
香叶 3片 桂皮 3截
普洱茶叶(有红茶的可以用红茶(有红茶叶更好) 适量 花椒 少许
冰糖 少许 生抽
老抽 (家里没有老抽，所以生抽加的比较多) 适量 盐 少许

自制五香茶叶蛋的做法

自制五香茶叶蛋，茶香浓郁！的做法图解1

步骤1

准备食材
自制五香茶叶蛋，茶香浓郁！的做法图解2

步骤2

鸡蛋清洗好，放入锅中，煮鸡蛋要冷水下锅，取出过凉水后把鸡蛋表面拍碎。
自制五香茶叶蛋，茶香浓郁！的做法图解3

步骤3

放入锅中，再放入其余所有食材，加入足量的清水。
自制五香茶叶蛋，茶香浓郁！的做法图解4

步骤4

大火煮开
自制五香茶叶蛋，茶香浓郁！的做法图解5

步骤5

转小火炖15分钟，关火焖2小时以上。
自制五香茶叶蛋，茶香浓郁！的做法图解6

步骤6

煮好的鸡蛋不着急吃，可以浸泡一晚这样更入味；
自制五香茶叶蛋，茶香浓郁！的做法图解7

步骤7

卤好的茶叶蛋剥开之后表面有漂亮的大理石花纹，咸香入味，茶香浓郁！

自制五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-20

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