板栗烧鸡块

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阆苑静韬
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还记得京师新乐群的板栗鸡块，太美味了。以前总感觉学校食堂饭不好吃，离开校园后，我和先生却无比怀念那一口美味。可惜校园青春已逝，能珍惜地只是毕婚族的能力提高和好好生活。

板栗烧鸡块的用料

板栗 半斤 鸡腿 3个
杏鲍菇 1个 葱 三段
姜 少许 蒜 少许
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 半勺 鸡精 半勺
陈醋 少许

板栗烧鸡块的做法

板栗烧鸡块的做法图解1

步骤1

板栗开十字口，用开水烫煮2分钟，剥皮。栗子要买鲜的，我这次买的老了，有些不太好剥皮。
板栗烧鸡块的做法图解2

步骤2

剥好的栗子。
板栗烧鸡块的做法图解3

步骤3

锅中倒油，放入剁好的鸡腿，我用了三根鸡腿。
板栗烧鸡块的做法图解4

步骤4

翻炒至鸡肉发白，加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。
板栗烧鸡块的做法图解5

步骤5

加入板栗和切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽和十三香。
板栗烧鸡块的做法图解6

步骤6

加入清水中火炖煮。
板栗烧鸡块的做法图解7

步骤7

等汤快收干时，开大火，加入少许醋，翻炒均匀。出锅。
板栗烧鸡块的做法图解8

步骤8

直接开吃，营养美味，是记忆中的那口。

板栗烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 阆苑静韬 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 红烧
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