番茄土豆牛腩

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Jeийγ_陳
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番茄土豆牛腩的用料

牛腩 2斤 姜 5-6片
香叶 5-6片 桂皮 1块
八角 2个 番茄 4个
油 适量 糖
盐 适量 土豆 2个
萝卜 1根 蕃茄膏 80g

番茄土豆牛腩的做法

番茄土豆牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块焯水（我习惯先焯水在切，这样比较好切）
番茄土豆牛腩的做法图解2

步骤2

别切太小
番茄土豆牛腩的做法图解3

步骤3

准备配料
番茄土豆牛腩的做法图解4

步骤4

4个西红柿切块
番茄土豆牛腩的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量油，放入3小勺糖，融化后放入牛腩炒出糖色
番茄土豆牛腩的做法图解6

步骤6

放入香料继续翻炒几下
番茄土豆牛腩的做法图解7

步骤7

放入西红柿炒出汁水
番茄土豆牛腩的做法图解8

步骤8

加入3片生抽
番茄土豆牛腩的做法图解9

步骤9

2勺蚝油，继续翻炒一会儿
番茄土豆牛腩的做法图解10

步骤10

然后倒入新的锅里，加水没过所有食材（图片上的水还是太少了，后面我又加了一些水）
番茄土豆牛腩的做法图解11

步骤11

加入一大勺糖
番茄土豆牛腩的做法图解12

步骤12

2勺盐
番茄土豆牛腩的做法图解13

步骤13

放入番茄膏，大火烧开，转小火炖1个小时
番茄土豆牛腩的做法图解14

步骤14

牛腩快炖好的时候准备萝卜和土豆。
番茄土豆牛腩的做法图解15

步骤15

牛腩炖好后倒入萝卜和土豆，大火烧开，转小火在炖20分钟左右，萝卜和土豆熟了就可以关火（这边如果汤汁比较少可以在适当加点水，烧开后要记得试一下味道）
番茄土豆牛腩的做法图解16

步骤16

捞出撒上葱花开吃啦

番茄土豆牛腩的烹饪技巧

番茄膏的牌子及怎么保存在番茄肥牛那篇方子里~ 我个人认为如果可以的话，番茄膏不要不放。放了番茄膏的味道真的更好！是番茄沙司代替不了的呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-12 · 福建省

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载

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