芝士糯米鸡

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冬天阳光不够暖就让芝士添加点能量吧！今天做了广东茶点芝士糯米鸡，这款茶点在糯米里加了鸡肉，香菇，瑶柱，鸭蛋黄等，然后用荷叶包实再上笼蒸熟，加上芝士，糯米鸡入口充满着芝士的浓香，荷叶的清香，黏牙的糯米带着鸡肉的香味和瑶柱的鲜味。
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芝士糯米鸡的用料

糯米 500克 鸡翅根 6个
干香菇 10朵 胡萝卜 半根
紫洋葱 少半个 豌豆 50克
瑶柱 30克 广式腊肠 2根
生抽 1勺 酱油 半勺
蚝油 1.5勺 料酒 2勺
白砂糖 少许 食用油 少许
淀粉 少许 沙拉酱 适量
马苏里拉奶酪 适量 杏仁片 少许（没有可不用）
荷叶 1张

芝士糯米鸡的做法

芝士糯米鸡的做法图解1

步骤1

用料
芝士糯米鸡的做法图解2

步骤2

泡香菇的水留着备用，糯米提前五个小时浸泡，瑶柱提前一小时浸泡。
芝士糯米鸡的做法图解3

步骤3

泡好的糯米洗干净倒入蒸笼里将腊肠放入一起蒸半小时
芝士糯米鸡的做法图解4

步骤4

蒸好的糯米放入盆里倒入些泡过香菇的水搅拌均匀备用
芝士糯米鸡的做法图解5

步骤5

说有用料切小丁备用
芝士糯米鸡的做法图解6

步骤6

锅里放少许油
芝士糯米鸡的做法图解7

步骤7

待油七成热放入洋葱炒香再以此放入胡萝卜，香菇翻炒片刻
芝士糯米鸡的做法图解8

步骤8

再放入鸡肉翻炒片刻再加入料酒，生抽，酱油，蚝油少许白砂糖
芝士糯米鸡的做法图解9

步骤9

再放入腊肠，豌豆，瑶柱，翻炒，加入用香菇水调好的水淀粉收汁即可倒出备用
芝士糯米鸡的做法图解10

步骤10

将蒸好的糯米均匀的铺在荷叶上
芝士糯米鸡的做法图解11

步骤11

将炒好的馅料和咸蛋黄放在糯米上
芝士糯米鸡的做法图解12

步骤12

上边在盖上糯米
芝士糯米鸡的做法图解13

步骤13

把荷叶包结实用线绳捆好
芝士糯米鸡的做法图解14

步骤14

上笼蒸二十分钟
芝士糯米鸡的做法图解15

步骤15

将蒸好的糯米放凉去掉荷叶放在盘子上
芝士糯米鸡的做法图解16

步骤16

撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱，放上杏仁片放提前预热好的烤箱上下火中层烤十五分钟即可
芝士糯米鸡的做法图解17

步骤17

出炉啦
芝士糯米鸡的做法图解18

步骤18

软糯鲜香的糯米鸡开吃吧

芝士糯米鸡的烹饪技巧

香菇泡之前先洗干净，留着泡香菇水加入馅料和糯米里味道会更好，没有杏仁片可不放，沙拉酱可根据自己的喜好放，咸淡可以自己的口味调配，我的没放盐正好，生抽等调味用的是吃饭用的深勺量的，鸡胸肉和鸡腿肉都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
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