自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感

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酥脆的表皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，一口下去肉汁饱满，满口留香。简单又美味的食谱确定不自己动手试一试吗， 美味动起来，快乐哈起来~

吮指原味鸡的用料

大鸡腿 2条 蚝油 15g
生抽 25g 黑胡椒 2g
白胡椒粉 2g 盐 1g
牛奶 适量 面粉 70g
黑胡椒 3g 花椒粉 2g
椒盐 3g 鸡蛋 1个

吮指原味鸡的做法

自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感的做法图解1

步骤1

▲1、称量准备好所有食材备用。
自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感的做法图解2

步骤2

▲2、将鸡腿洗净切开，把鸡腿用牙签扎一下洞，方便入味。
自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感的做法图解3

步骤3

▲3、将扎好的鸡腿放入大小适中的盆中，加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐少许，抓匀倒入牛奶，将鸡腿没过即可。封上保鲜膜，放入冷藏腌制3小时以上，隔夜会更加入味。（腌制的盆不要太大，防止稀释腌料和浪费牛奶。）
自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感的做法图解4

步骤4

▲4、将面粉中加入黑胡椒、花椒粉和椒盐搅拌均匀倒入盘中，把鸡蛋打散倒入另一个盘中。
自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感的做法图解5

步骤5

▲5、把腌制好的鸡腿取出，沾上一层蛋液，再沾上一层粉，将多余的粉抖掉，把炸网刷上一层油防粘，把鸡腿放在烤网中。
自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感的做法图解6

步骤6

▲6、放入k7食光机空炸模式，180度20分钟左右即可，观察表面上色可适当翻面。

吮指原味鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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