鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋?

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江雪雪
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还是西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
小葱 2根 盐 3克
白糖 2克 食用油 适量
淀粉 1勺

还是西红柿炒鸡蛋的做法

鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋?的做法图解1

步骤1

西红柿洗净切块～西红柿去皮方法:西红柿切米字，划破外皮即可啊，然后放入开水中烫一分钟，捞出把皮剥掉～没有时间可以省略去皮这一步哈；
鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋?的做法图解2

步骤2

切葱花～
鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋?的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针把蛋黄蛋清打散～逆时针也没问题啊，习惯就好；
鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋?的做法图解4

步骤4

热锅烧油，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌，将鸡蛋炒成小块，出锅备用；
鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋?的做法图解5

步骤5

用锅里的余油，葱花倒入爆香，紧接着倒入西红柿块，用铲子翻炒，加入少许糖和盐；
鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋?的做法图解6

步骤6

西红柿炒出汤汁，倒入之前炒好的鸡蛋，淀粉加水拌匀，倒入锅中，继续翻炒收汁～出锅完成～
鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋?的做法图解7

步骤7

配上一碗紫米饭，似乎不错哦

还是西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

本人不喜欢放鸡精之类，喜欢的也可以放哈～出锅前滴几滴香油味道更好哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
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