五花肉酸菜煲

五花肉酸菜煲

精品 独家
1.9万 浏览 325 收藏
收藏
努力学习下厨的吃货
努力学习下厨的吃货
＋ 关注

酸菜下饭一流

五花肉酸菜煲的用料

五花肉 酸菜
盐 蚝油
老抽 生抽
鹌鹑蛋 大蒜
姜丝 料酒
八角

五花肉酸菜煲的做法

五花肉酸菜煲的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加两块姜片，一点料酒焯水，焯干净后捞出洗净，切好适量的大小备用
五花肉酸菜煲的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋冷水下锅，加点盐煮熟，后去壳备用
五花肉酸菜煲的做法图解3

步骤3

空锅下五花肉干煎出油，然后把肉捞起备用，
五花肉酸菜煲的做法图解4

步骤4

用这油，鹌鹑蛋大蒜粒下锅翻炒下，备用
五花肉酸菜煲的做法图解5

步骤5

用这五花肉炒出来的油，继续炒香酸菜备用
五花肉酸菜煲的做法图解6

步骤6

洗干净锅，用小火热油锅下冰糖炒糖色
五花肉酸菜煲的做法图解7

步骤7

下五花肉翻炒糖色，下点姜丝炒，然后淋两圈料酒去去味，下点盐，少量老抽，蚝油，加粒八角，然后加开水转瓦煲焖20分钟左右
五花肉酸菜煲的做法图解8

步骤8

转瓦煲焖了20分钟后，就下酸菜，鹌鹑蛋大蒜，淋两圈生抽，煲10-15分钟，就可以起锅了

五花肉酸菜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 努力学习下厨的吃货 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

五花肉酸菜煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五花肉酸菜煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 五花肉酸菜煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活