清新藤椒麻鸡

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利用藤椒油把青花椒和小青椒圈过油后产生的油香味增加鸡肉的可口性！再配上花椒的麻，青椒的辣、香醋的酸！清香麻爽，酸辣入味，超级开胃下饭。
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清新藤椒麻鸡的用料

鸡腿肉 200克	豪吉藤椒油 20克
青花椒 10克	小青椒 2个
料酒 1茶匙	香醋一汤匙
姜片 3片	白芝麻少许
食用盐少许	冰水一大碗

清新藤椒麻鸡的做法

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

鸡腿去骨，取肉清洗干净，提前放冷水中浸泡两小时，泡出血水。

步骤3

鸡腿肉下锅，加入没过鸡肉的冷水，倒入料酒姜片，大火煮沸后，转小火煮5～10分钟左右关火。关火后在锅中继续焖10分钟左右，迅速捞出放入冰水中，冷却后捞出控干水分，切片装盘备用。

步骤4

小青椒清洗干净切圈备用！取一个空碗，碗中装入青花椒丶小青椒圈！

步骤5

炒锅烧热，倒入豪吉藤椒油大火将油烧滚，关火。在调料碗中，淋上沸腾的藤椒油炸香后放凉备用。

步骤6

取适量放凉的藤椒香油、香醋淋在鸡肉上，搅拌均匀放冰箱冷藏2到3小时！

步骤7

撒上适量的盐巴和白芝麻即可食用。

步骤8

煮熟后的鸡肉淋上藤椒香油，冷藏后食用，藤椒油特有的麻香风味渗入到鸡肉中，清凉爽口，开胃下饭。特别适合炎热的夏天。

步骤9

成品！

清新藤椒麻鸡的烹饪技巧

利用豪吉藤椒油把青花椒和小青椒圈过油后产生的油香味增加鸡肉的可口性！再配上花椒的麻，青椒的辣、香醋的酸！清香麻爽，酸辣入味，超级开胃下饭。豪吉藤椒油用途广泛,可以用来制作藤椒钵钵鸡、藤椒鱼、藤椒肥牛,为你带来清新爽朗的鲜麻感受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

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