小吊梨汤

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小吊梨汤起源于北京， 是以冰糖与雪梨为主料制成 。 梨汤口感清爽顺口，清甜不腻 ， 是老北京传统的日常甜品。

小吊梨汤的用料

雪花梨 1个 食用盐 3小勺
清水 适量 银耳 20g
开水 适量 黄冰糖 1块
九制话梅 3枚 无核红枣 5枚
枸杞 1把

小吊梨汤的做法

小吊梨汤的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
小吊梨汤的做法图解2

步骤2

在雪花梨表面撒上食用盐，并放入清水中反复搓洗。
小吊梨汤的做法图解3

步骤3

将泡发好的银耳撕碎，放入锅里。
小吊梨汤的做法图解4

步骤4

向锅里倒入足量的开水，并盖上锅盖焖10分钟。
小吊梨汤的做法图解5

步骤5

将洗好的梨切成小块。
小吊梨汤的做法图解6

步骤6

把梨倒入焖好的银耳中。
小吊梨汤的做法图解7

步骤7

再倒入话梅和红枣。
小吊梨汤的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，开大火煮。煮开后，转小火炖1小时。
小吊梨汤的做法图解9

步骤9

打开锅盖，放入黄冰糖和枸杞。
小吊梨汤的做法图解10

步骤10

搅拌一下，盖上锅盖，继续炖10分钟。
小吊梨汤的做法图解11

步骤11

营养又滋补的梨汤就做好了。

小吊梨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 北京菜 煮 锅具 煮锅
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