芋头饺子

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燕儿飞whzi
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芋头饺子的用料

带皮小芋头 200克 面粉 300克
韭菜 1把 鸡蛋 2个
粉条 1把 香油 1勺
味达美生抽 2勺 味达美臻品蚝油 1勺

芋头饺子的做法

芋头饺子的做法图解1

步骤1

四个毛芋头洗干净外皮，放入蒸锅蒸熟。
芋头饺子的做法图解2

步骤2

粉条提前用冷水泡20分钟，鸡蛋打撒，韭菜切细备用。
芋头饺子的做法图解3

步骤3

蒸好的芋头用勺子压成泥。
芋头饺子的做法图解4

步骤4

压好的芋泥和入面粉，揉成光滑面团，醒20分钟。
芋头饺子的做法图解5

步骤5

醒面的时候，把鸡蛋放入锅中炒熟，放入粉丝炒2分钟。
芋头饺子的做法图解6

步骤6

最后倒入切细的韭菜拌匀，加入2勺味达美初榨原酿生抽，1勺味达美臻品蚝油，1勺香油拌匀。
芋头饺子的做法图解7

步骤7

醒好的面团，分成均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的皮。
芋头饺子的做法图解8

步骤8

把饺子包成自己喜欢的形状。
芋头饺子的做法图解9

步骤9

包好的饺子放入蒸锅，冷水上汽12分钟出锅。

芋头饺子的烹饪技巧

芋头的含水量各不相同，面粉慢慢加入。面粉中可以加入部分玉米淀粉或土豆淀粉，蒸出来的饺子皮显得更加透亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载
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