藤椒龙利鱼

精品 独家
12.8万 浏览 3981 收藏
收藏
白开水ly
白开水ly 白开水ly
＋ 关注

龙利鱼肉质鲜美，细腻无刺，用来做藤椒鱼很适合。尤其有了豪吉的藤椒油，这道菜做起来真是太简单了。
参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

藤椒龙利鱼的用料

龙利鱼 1片 豆芽 适量
金针菇 适量 油菜 3棵
绿杭椒 1根 小米椒 2根
鸡蛋清 半个 料酒 2匙
盐 2匙 淀粉 2勺
胡椒粉 一匙尖 干红辣椒 2根
葱姜 适量 油 适量
藤椒油 2匙 蒸油豉油 2匙

藤椒龙利鱼的做法

藤椒龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼解冻备用。
藤椒龙利鱼的做法图解2

步骤2

斜切片。
藤椒龙利鱼的做法图解3

步骤3

加一匙料酒抓匀。
藤椒龙利鱼的做法图解4

步骤4

加胡椒粉，1匙盐，淀粉抓匀腌制半小时。
藤椒龙利鱼的做法图解5

步骤5

葱姜切片，辣椒剪丝，小米椒，杭椒切圈。
藤椒龙利鱼的做法图解6

步骤6

锅内放少许油烧热倒入豆芽略炒。
藤椒龙利鱼的做法图解7

步骤7

添汤，加一匙盐煮开。
藤椒龙利鱼的做法图解8

步骤8

捞出铺在盘底。
藤椒龙利鱼的做法图解9

步骤9

将金针菇，油菜放入汤里煮至断生。
藤椒龙利鱼的做法图解10

步骤10

捞出铺在盘底。
藤椒龙利鱼的做法图解11

步骤11

汤中放入葱姜，倒入一匙料酒，将腌制好的鱼片倒入汤中，用筷子划散后就不要再动了。
藤椒龙利鱼的做法图解12

步骤12

等到水开了鱼片变色捞出。
藤椒龙利鱼的做法图解13

步骤13

将鱼片铺在菜上。
藤椒龙利鱼的做法图解14

步骤14

倒入蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝。烧热油浇在鱼片上。
藤椒龙利鱼的做法图解15

步骤15

倒入藤椒油。
藤椒龙利鱼的做法图解16

步骤16

撒上小米椒圈，杭椒圈上桌。

藤椒龙利鱼的烹饪技巧

1，龙利鱼不要切太薄的片，容易碎。 2，配菜根据自己喜好替换。 3，鱼片入锅后快速打散然后就不要再碰了，直到开锅闭火，不然容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

藤椒龙利鱼的全部作品

上传我做的这道菜

藤椒龙利鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 藤椒龙利鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 藤椒龙利鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活