追剧小零食之一：盐水毛豆

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小时候没有零食吃，夏天老妈经常在黄豆快成熟的时候，带几株回家，我们一个个摘下来，然后煮一锅盐水毛豆，用手抓着吃，别提有多好吃

盐水毛豆的用料

毛豆 500克 干辣椒 适量
厨房调料 适量

盐水毛豆的做法

追剧小零食之一：盐水毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆把多余的两头边角修剪掉，洗净备用
追剧小零食之一：盐水毛豆的做法图解2

步骤2

锅中加水放毛豆，水没过毛豆，放干辣椒，不喜欢辣椒的不放，放盐，（想要多味的可以放八角桂皮）中火煮开，小火慢煮
追剧小零食之一：盐水毛豆的做法图解3

步骤3

水渐渐少了，毛豆也渐渐熟了
追剧小零食之一：盐水毛豆的做法图解4

步骤4

待锅底还有一点点汤汁的时候起锅，（可以放少许味精再起锅，我都很少放味精）
追剧小零食之一：盐水毛豆的做法图解5

步骤5

没有一滴油，清清爽爽，却很有味道，也是一道美味的下酒菜

盐水毛豆的烹饪技巧

只要水+毛豆+盐，煮熟就行，隔壁小孩馋哭了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 爱的颜色 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 川菜 煮 下酒菜 凉菜
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