脆皮奶油蘑菇汤

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脆皮奶油蘑菇汤的用料

黄油 15g+15g 紫洋葱 四分之一个
口蘑 10个或200g 面粉 25g
清水 180g 淡奶油 80g
牛奶 180g 盐 4g或适量
黑胡椒 适量

脆皮奶油蘑菇汤的做法

脆皮奶油蘑菇汤的做法图解1

步骤1

1 锅中放入15g黄油，加入紫洋葱丁炒香。
脆皮奶油蘑菇汤的做法图解2

步骤2

2 加入蘑菇，煸炒至口蘑熟软，洋葱几乎透明。
脆皮奶油蘑菇汤的做法图解3

步骤3

3 用另外一个锅加入15g黄油，放入25g面粉翻炒，180g水分三次加入，并搅拌至均匀的面糊。
脆皮奶油蘑菇汤的做法图解4

步骤4

4 加入淡奶油80g和牛奶180g，搅拌并煮开，至粘稠后加盐加黑胡椒……关火。
脆皮奶油蘑菇汤的做法图解5

步骤5

5 将煮好的蘑菇汤倒入杯中，以上食材可以作3杯，法式酥皮刷蛋液后盖在杯子上，放入烤箱180° 15分钟。
脆皮奶油蘑菇汤的做法图解6

步骤6

6 出炉

脆皮奶油蘑菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
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