卤肉饭

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永远筱春
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怀念台湾旅行

卤肉饭的用料

五花肉 800克 红葱头 150克
生抽 3勺 老抽 2勺
米酒 100毫升 鸡蛋 3个
八角 4个 桂皮 2块
香叶 4片 冰糖 适量

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

一定要买红葱头
卤肉饭的做法图解2

步骤2

剥好洗干净 切成小块 我自己喜欢这样的大小
卤肉饭的做法图解3

步骤3

煸炒开始 小火慢慢炒 不然会一下子焦黄了
卤肉饭的做法图解4

步骤4

我喜欢煸炒成这样的 也可以再焦一点 但是注意别糊掉了
卤肉饭的做法图解5

步骤5

用葱油煸炒五花肉 五花肉切成小块大拇指大小 煸炒到出油 放米酒 米酒 米酒 再加水（要多放水）放入八角 香叶 桂皮 冰糖 煮开后 放入白煮蛋
卤肉饭的做法图解6

步骤6

记得不要收汁了 一定要汤汁 可以拌饭 下面
卤肉饭的做法图解7

步骤7

可以配点青菜 但是我是肉食主义 只吃肉

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 永远筱春 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 苏菜 炖 下酒菜
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