红茶奶油栗子酱

精品 独家
1.1万 浏览 120 收藏
收藏
HAPPY DAY电电
HAPPY DAY电电
＋ 关注


秋天来了，在超市里逛着发现有板栗就顺手买了一提回家。 结果我买的是锥栗，好圆好滑，不好切口。太难了…然后为了吃栗子酱我几乎花了将近一天的时间，一半时间剥栗子，一半时间煮栗子酱，还有一部分时间处理了一下像是被炸了的厨房 总之这个栗子酱的坑我是都踩了，后面的小贴士会告诉你们快捷的办法 千辛万苦做出来了，我觉得一次可以多做一点。因为做好之后吃起来很丝滑，像栗子奶茶的感觉。没有人不喜欢这个口味，绝对会吃得很快！ 你可以用栗子酱做底，冲个牛奶，会很暖和。 你也可以用栗子沾面包吃。 你也可以用来做蛋糕的馅… 用法很多，味道很好，所以一定一次要多做点！

红茶奶油栗子酱的用料

板栗 1提 红茶包 3包
黄油 159-200克 淡奶油 少许
砂糖 适量

红茶奶油栗子酱的做法

红茶奶油栗子酱的做法图解1

步骤1

如果你和我一样买的锥栗还没有开口器的话，可以用这个办法：生栗子洗干净，对着锥栗的锥用到身，像拍黄瓜那样拍一下就会开口了。要控制力量，别拍成两半了，不然很难剥。
红茶奶油栗子酱的做法图解2

步骤2

口没开是没办法做下一步的，会很困难。 把拍好的栗子冷水入锅煮15分钟
红茶奶油栗子酱的做法图解3

步骤3

把栗子剥出来，额…我好多都剥碎了，反正要弄成泥，所以用各种办法弄出来，我是用小勺子掏栗子的
红茶奶油栗子酱的做法图解4

步骤4

整颗的栗子我留出来了，后面可以有其他的用法（做蛋糕装饰。 碎的板栗加纯净水，和三包红茶包一起煮
红茶奶油栗子酱的做法图解5

步骤5

嗯，我水开后转中火煮了半个小时，直到红茶和板栗的颜色变得很深，有浓郁的茶香
红茶奶油栗子酱的做法图解6

步骤6

把红茶包扔掉，留下板栗和红茶水，等它们放凉。再放入榨汁机里打成红茶栗子泥
红茶奶油栗子酱的做法图解7

步骤7

红茶栗子泥回锅加黄油和淡奶油和砂糖小火不停翻拌
红茶奶油栗子酱的做法图解8

步骤8

千万不能心急，我是看一开始加的很稀，就大火煮，煮浓稠了之后一定要马上转小火，不然厨房就会沾得都是栗子泥
红茶奶油栗子酱的做法图解9

步骤9

一直把水分煮到这种挂在硅胶勺上可以丝滑的掉下来这种程度，你可以看到下面的栗子泥不会马上变平，这种浓稠度就可以了。虽然看起来还是有点稀的样子，但是冷却之后会变得粘稠些
红茶奶油栗子酱的做法图解10

步骤10

把栗子泥趁热倒进玻璃密封罐中，打开盖子让水份蒸发一下。完全蒸发冷却后就可以盖上密封盖储藏了

红茶奶油栗子酱的烹饪技巧

我认为有很多要注意的！ 1.我劝你们直接买别人炒好的板栗会省掉一大半的时间。 2.板栗自身有甜味，可以适量加糖或者不加 3.煮板栗酱的时候浓稠后一定要变成小火不停翻拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 HAPPY DAY电电 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红茶奶油栗子酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红茶奶油栗子酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红茶奶油栗子酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活