红焖羊肉

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大马猴2011
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红焖羊肉的用料

羊肉 1公斤 生抽 15毫升
冰糖 10克 生抽 10毫升
老抽 1勺 料酒 20毫升
麻椒 适量 八角 3个
白寇 5个 白芷 3片
干辣椒 2个 良姜 2片
草果 1个 小茴香 适量
土豆 1个

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉洗干净切块焯水放料酒！煮到水清澈捞出用热水洗净浮沫
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜干辣椒 豆瓣酱1勺 香其酱两勺 麻椒一把
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

炒出香味
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

炒变色加入开水
红焖羊肉的做法图解5

步骤5

加入老抽生抽白糖鸡精
红焖羊肉的做法图解6

步骤6

下入土豆
红焖羊肉的做法图解7

步骤7

炖至几乎没汤不需要放盐了
红焖羊肉的做法图解8

步骤8

搭配米饭太香了

红焖羊肉的烹饪技巧

没有放香叶桂皮，八角草果白蔻陈皮！放入这些调料味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 大马猴2011 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 宴客菜 午餐
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