青椒咸鱼茄子煲

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酱香茄子和咸鱼茄子的结合品

青椒咸鱼茄子煲的用料

茄子 1条 咸鱼 半条
葱白+葱花 1小把 生抽 1勺
东北大酱 半勺 黄酒 1勺
植物油 适量 干辣椒 1小把
杭椒 3根

青椒咸鱼茄子煲的做法

青椒咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条
青椒咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

少量底油，把茄子炒蔫盛出
青椒咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

咸鱼切丁，备一小把干辣椒，葱花若干
青椒咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

葱花干辣椒炒香，加咸鱼略翻炒
青椒咸鱼茄子煲的做法图解5

步骤5

加入炒过的茄子，少量酱油，黄酒翻炒
青椒咸鱼茄子煲的做法图解6

步骤6

加250ml热水，半勺东北大酱
青椒咸鱼茄子煲的做法图解7

步骤7

烧开后转入砂锅
青椒咸鱼茄子煲的做法图解8

步骤8

小火煲15分钟左右，加入杭椒碎，再焖5分钟
青椒咸鱼茄子煲的做法图解9

步骤9

将青椒碎略搅拌，上桌！下饭一绝

青椒咸鱼茄子煲的烹饪技巧

青椒焖煮后很香，不会辣 预炒茄子也可以不放油，更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 最爱黄面饼 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜
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