自制猪肉松

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妈妈给了一大块猪瘦肉，不知道属于哪个部位～且当它里脊肉吧。其他肉类我觉得都可以，只要是瘦肉。

自制猪肉松的用料

猪瘦肉 大葱 3段
五香粉 适量 生抽 适量
油 一勺 蚝油 适量

自制猪肉松的做法

自制猪肉松的做法图解1

步骤1

把猪瘦肉切成七大块，肥肉除去。放入锅中烧水煮熟，水中放葱段，五香粉，适量盐调味。 煮熟后捞出放凉，保鲜袋装起来，用擀面杖或锤子锤扁。
自制猪肉松的做法图解2

步骤2

锤扁后的肉撕成细条，加入少许五香粉和蚝油调味。
自制猪肉松的做法图解3

步骤3

肉放入不粘锅小火炒干水分。放凉用料理机或榨汁机粉碎。
自制猪肉松的做法图解4

步骤4

粉碎后加一小勺油和生抽和一点白糖调味，继续小火翻炒，注意别炒焦了。炒至干爽酥脆即可。
自制猪肉松的做法图解5

步骤5

肉松就做好了，和外面卖的一样一样的。为了偷懒，用了五香粉包含所有用的料。
自制猪肉松的做法图解6

步骤6

外面肉松卖的贵也是有道理的，自己做成本高呀(´•ω•̥`)但是好吃啊～喜欢粉粉的肉松放凉后可以继续料理机粉碎。

自制猪肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 可甜可盐Thea 编写，未经授权不得转载
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