千层奶油蛋糕

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传统的千层蛋糕都是用戚风胚+奶油制作而成，今儿就稍微的改良了一下，用金龙鱼低筋面粉制作而成的饼皮+奶油+装饰瞬间成了一款超级清新的下午茶小点心 酥到掉渣的饼皮与口感丝滑且奶味浓郁入口即化的奶油简直绝了再用桑葚薄荷叶作为装饰显得这个看似普通的中西式下午茶点心显得高级感爆棚
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

千层奶油蛋糕的用料

金龙鱼低筋面粉 150克 黄油 60克
水 40克 糖 15克
裱花奶油 适量 薄荷叶 适量
桑葚 适量

千层奶油蛋糕的做法

千层奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油融化好加入到金龙鱼低筋面粉中，再倒入水，在放入糖粉
千层奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
千层奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

放一旁松弛半个小时左右，再擀成薄片
千层奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

再切成长方形
千层奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

放进烤箱用150度烤25分钟
千层奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

待冷却后即可
千层奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油打发好装入裱花袋中
千层奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

再挤到烤好的酥皮上，在盖上另外一片酥皮
千层奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

三层皮，三层奶油即可，如上图
千层奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

在放上桑葚，薄荷叶
千层奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

瞬间变得高级了哈哈
千层奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

来一张与金龙鱼低筋面粉的合影
千层奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

有金龙鱼低筋面粉不怕造不出甜品哈
千层奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

被金龙鱼都面粉种草了
千层奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

怎么拍都好看的酥皮千层蛋糕

千层奶油蛋糕的烹饪技巧

没有薄荷叶可用其他的绿植替代，确保可食用就可以❗️黄油也可用植物油替代❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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