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鲜嫩多汁的红心萝卜猪肉水饺
小时候，饺子在北方是过年才吃的，一家人坐在一起，热气腾腾的一锅饺子，配上辣椒油和醋，一口咬下去，嘴巴里还要呼呼两下，满满的肉汁香味和筋道的饺子皮一起，其乐融融。饺子的寓意是对未来充满美好和期待，现在生活条件好了，那些只有在特殊日子才吃到的食物似乎不会再像小时候那么兴奋了，但我依然喜爱经常做给家人吃。
平时家里馅料都是靠手工，很麻烦也很累，买了这款利仁多功能切馅机，大品牌，质量有保证，而且价格也不贵。把处理好的食材放在切馅机的托盘上，再用推料棒把食材推进料口，切馅机的S行螺旋刀片会对肉块进行立体切割，二次切割出来的是颗粒状的肉粒，不是肉糜，它的接菜杯有1.5升的容量，量多量少按需选择，出料快不会堵塞。
周末用利仁多功能切馅机做了红心萝卜猪肉水饺，所有食材快速处理，五分钟打好馅，十分钟包水饺，五分钟煮水饺。下个周末再试试别的蔬菜，我家小朋友不喜欢胡萝卜和香菇，哈哈，可以打碎包包子，更能方便吸取进许多营养。
红心萝卜猪肉水饺的做法
步骤1
准备所有食材。面粉称好重、红心萝卜去掉头尾、韭菜摘掉黄叶洗净、猪肉切成小块。
步骤2
小块猪肉放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒把猪肉块推进料口。
步骤3
二次切割出来的是颗粒状的肉粒，不是肉糜。
步骤4
红心萝卜切成条状，放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒推进料口。
步骤5
切馅机的接菜杯有1.5升的容量，量多量少按需选择，出料快不会堵塞。萝卜碎颗粒均匀。
步骤6
韭菜也放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒把韭菜段推进料口。
步骤7
切割好的韭菜很均匀，不是那种菜泥。
步骤8
最后把葱姜段也放入托盘，推进切馅机，出来的是葱姜的颗粒。
步骤9
利仁多功能切馅机可以边放边出，S行螺旋刀片对食材进行立体切割。切割出来的食材很清爽利落，颗粒分明。
步骤10
肉馅中倒入适量生抽和蛋清、葱姜碎，按照顺时针搅打上劲。
步骤11
锅内放适量油预热，放入大料和葱爆出香味，爆香的油倒入肉馅里面，大料留出来。
步骤12
红心萝卜中放适量盐腌渍一会，然后放入纱布里挤掉水分。放进肉馅中。
步骤13
顺时针搅拌均匀上劲。
步骤14
韭菜碎也放进肉馅中。
步骤15
搅拌均匀。
步骤16
所有食材搅拌均匀后，让人顿觉很有食欲。
步骤17
面粉逐步倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖保鲜膜，静置一会。把分好的其中一个面团揉成长条，用刀切成等大的面剂子。
步骤18
然后用擀面杖压成面片。
步骤19
取一个饺子皮包入适量肉馅。
步骤20
按照自己喜欢的形状，包成自己想要的样子。
步骤21
锅中坐水，水开煮饺子，水再次开，加入半碗凉水再次烧滚，反复2-3次，这叫三起三浮。16、饺子出锅喽，可以享用了，鲜嫩美味，好好吃。
步骤22
饺子出锅喽，鲜嫩美味，好好吃哦！红心萝卜猪肉水饺的烹饪技巧
1、红心萝卜跟肉馅搅拌前，一定要挤干多余的水分。
2、煮饺子时可以加入少许盐到锅里，防止饺子粘连破皮。
3、购买方式：手淘、京东（搜索：利仁切馅机）。
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创建时间:2021-12-07
秋天的蝎子
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