鱼香土豆丝

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里屿
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鱼香土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 1个
木耳 适量 胡萝卜 半根
大蒜 2瓣 郫县豆瓣酱 1大勺
生抽 2勺 香醋 2勺
白糖 1勺 淀粉 1小勺
水 小半碗 蚝油 1勺
料酒 1勺

鱼香土豆丝的做法

鱼香土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜、尖椒切丝、木耳泡发后也切丝； 土豆丝浸泡洗去淀粉； 锅中将水烧开，放入土豆、胡萝卜、木耳焯水后捞出过凉； 蚝油一勺、生抽两勺、白糖一勺、陈醋两勺、料酒一勺、淀粉一勺、清水小半碗搅拌均匀备用；
鱼香土豆丝的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入蒜末、花椒粉炒出香味，放入一大勺郫县豆瓣酱；
鱼香土豆丝的做法图解3

步骤3

放入尖椒丝翻炒；
鱼香土豆丝的做法图解4

步骤4

放入所有的菜丝；
鱼香土豆丝的做法图解5

步骤5

倒入调好的料汁翻炒均匀即可～

鱼香土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 午餐 晚餐
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