可以吃的“百洁布”戚风蛋糕

可以吃的“百洁布”戚风蛋糕

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鱼菲
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洗了那么多年碗，你肯定没尝过“百洁布”吧，今天就带你尝尝这松软可口的味道吧
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 50g
牛奶 55g 玉米油 40g
低筋面粉 55g

戚风蛋糕的做法

可以吃的“百洁布”戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

步骤： 1、蛋清与蛋黄分离 2、蛋黄中加入10g白砂糖与玉米油，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌至细腻无颗粒 3、剩下的白砂糖分三次加入蛋清中打发，打发至提起后出现大弯勾即可 4、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。取适量蛋糕糊加入少许绿色食用色素搅拌均匀 5、绿色蛋糕糊先倒入模具中，烤箱预热180度烤15分钟定型。再取出倒入剩下的蛋糕糊，继续放入烤箱烤25分钟 6、取出后倒扣，放凉脱模，修去四边和顶部即可

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 日本料理 蛋糕 戚风蛋糕
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