韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来

韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来

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韩式辣酱炒年糕的用料

粘米粉 100克 糯米粉 100克
抹茶粉 3克 青菜 1把
海鲜菇 1小把 鸡蛋 1个
火腿肠 1根 大蒜 2瓣
6月香韩式辣椒酱 2勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 白糖 半勺
十三香 1勺 胡椒粉 半勺
鸡精 少许 盐 适量

韩式辣酱炒年糕的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解1

步骤1

准备粘米粉和糯米粉各100克，倒入一个大碗里。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解2

步骤2

米粉中边加温水边搅拌，和在一起。米粉没有筋性，不好成团，要慢慢揉。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解3

步骤3

把米粉团移到面垫子上，分成两块。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解4

步骤4

其中一块揉进一些抹茶粉。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解5

步骤5

搓成条。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解6

步骤6

把原味的和抹茶粉的各搓了两条，摆在篦子上，上锅蒸15分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解7

步骤7

时间到，年糕蒸好啦。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解8

步骤8

把年糕放在案板上，晾凉。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解9

步骤9

裹上保鲜膜，放冰箱里冷藏一晚上。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解10

步骤10

放了一晚上的年糕变硬了，很容易切。今天先用原味的年糕。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解11

步骤11

把年糕切成薄片。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解12

步骤12

泡在热水中，让它稍微变软一些。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解13

步骤13

准备炒年糕的食材：海鲜菇切段，火腿肠切片，青菜切段，大蒜切片。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解14

步骤14

先炒一个鸡蛋，盛出来备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解15

步骤15

另起锅烧油，下入蒜片炒香。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解16

步骤16

然后加2勺韩式辣椒酱，炒出红油。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解17

步骤17

下入海鲜菇，火腿肠，青菜翻炒，同时加蚝油，生抽，白糖，十三香，胡椒粉，白糖，鸡精，盐调味。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解18

步骤18

随后下入年糕片，炒鸡蛋，烧至汤汁收干，食材入味即可。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解19

步骤19

盛盘！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来的做法图解20

步骤20

自己动手在家也能做韩式辣椒酱炒年糕，简单又好吃，喜欢的朋友不妨一试。

韩式辣酱炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 辣 韩国料理 炒 伊可新
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