全麦夹心面包

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全麦夹心面包，当早餐或者下午茶，充饥又美味！ 金龙鱼全麦粉，粉质细腻、麦香浓郁，入口有嚼劲，做的面包很好吃，非常喜欢，不错!
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全麦夹心面包的用料

金龙鱼全麦面粉 100克 金龙鱼高筋面粉 160克
水 120克 鸡蛋 1个
白糖 25克 盐 2克
酵母 3.4克 黄油 20克
奶粉 10克 红色素 少许

全麦夹心面包的做法

全麦夹心面包的做法图解1

步骤1

所有材料称好备用！
全麦夹心面包的做法图解2

步骤2

所有材料放入厨师机桶里，除了黄油外，盐和酵母要避开放，不要接触到，厨师机开二档混合面粉5．6分钟！（水不要全部下，留10克，看面粉的吸水量）
全麦夹心面包的做法图解3

步骤3

把黄油放入面团中，再开二档5． 6分钟！
全麦夹心面包的做法图解4

步骤4

再开三档5分钟左右，搅至能拉出薄膜！
全麦夹心面包的做法图解5

步骤5

把面团取出后多揉搓几下，分成四份，搓圆！
全麦夹心面包的做法图解6

步骤6

擀成不厚不薄的圆片，包入花生酱！
全麦夹心面包的做法图解7

步骤7

捏成三角形！
全麦夹心面包的做法图解8

步骤8

收口朝下！
全麦夹心面包的做法图解9

步骤9

烤箱发酵：底部放一盆热水，35度一个小时！（发酵的时间要看状态啊，可增加减少，最多不超过一个半小时，如果发不起来，那就是酵母的问题了）
全麦夹心面包的做法图解10

步骤10

发酵好后，用比较锋利的小刀划割像叶子的线条一样！
全麦夹心面包的做法图解11

步骤11

筛少许面粉在面包上！（好看又防止上色）
全麦夹心面包的做法图解12

步骤12

烤箱160度中层烤20分钟左右，最后5分钟要注意一下，加铝纸盖上，别烤黑了！（烤箱的温度仅供参考）
全麦夹心面包的做法图解13

步骤13

全麦夹心面包，软硬适中，甜度刚刚好，美味！

全麦夹心面包的烹饪技巧

松软香甜的全麦夹心面包，一次性发酵超方便、快捷，简单易做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

©本菜谱的做法由 以前的胖子，现在的瘦子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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