酸辣麻爽的柠香海蛎

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每年的这个季节，是海蛎丰收季，这时的海蛎是鱼最好吃的，鲜甜而有弹性，印象中闽南人吃海蛎都是煮汤或者炒咸菜…… 然而有了风靡美食圈的藤椒油之后，就秒变川式吃法了，只需豪吉藤椒油，川味麻辣汁，鸡精就能轻松把闽南的海味变成川味了，闽南与川味的灵感就在这道柠香海蛎中，过瘾又解腻…… 低脂低卡，减脂仙女们️可安排起来！
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柠香海蛎的用料

海蛎 400克 柠檬 半个
青辣椒 1个 红辣椒 1个
盐 3克 糖 2克
蒜末 2茶匙 藤椒粒 15克
豪吉藤椒油 1勺 豪吉麻辣川味汁 1勺
豪吉鸡精 半勺 生抽 1勺
蚝油 1勺

柠香海蛎的做法

酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解1

步骤1

海蛎，柠檬，小米椒，蒜末，青辣椒，藤椒粒备好
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水煮沸后加入海蛎，煮2分钟左右捞起控干水分，让盘中备用
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解3

步骤3

碗里依次加入小米椒，青辣椒，蒜末，柠檬，再加入蚝油，醋，糖，生抽，蚝油
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解4

步骤4

再加入神仙豪吉藤椒油，川味辣椒油，鸡精❗️再拌匀
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解5

步骤5

酸辣汁调好了以后就可以倒入海蛎了然后再次拌匀
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解6

步骤6

最后再撒点藤椒粒，放置2小时
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解7

步骤7

开胃又解腻的神仙川味海鲜
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解8

步骤8

这道川味海鲜也将成为美食届的一股清流哈哈哈
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解9

步骤9

又酸又辣又麻的口感简直yyds
酸辣麻爽的柠香海蛎的做法图解10

步骤10

川味柠香海蛎清香又麻爽

柠香海蛎的烹饪技巧

海蛎一定要焯水，2分钟就行，不建议焯过久不然口感会差，豪吉系列的藤椒油，川味辣椒汁是一道菜的灵魂，也是一道菜的灵感，所以缺一不可，川味既要辣也要麻，这样才过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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