咖喱鸡排饭

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香喷喷的咖喱鸡排饭，味美香浓，百吃不厌

咖喱鸡排饭的用料

鸡胸肉 2块 土豆 2个
胡萝卜 半个 洋葱 半个
咖喱块 4块 面包糠 60克
淀粉 30克 鸡蛋 1个
米饭 1碗 食用油 450毫升
盐 2克 酱油 5毫升

咖喱鸡排饭的做法

咖喱鸡排饭的做法图解1

步骤1

食材准备
咖喱鸡排饭的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉用擀面杖或者刀背拍松，放入空碗中，加入料酒、盐、糖、蚝油和5克淀粉，抓拌均匀腌制15分钟（拍松鸡胸肉口感更松软）
咖喱鸡排饭的做法图解3

步骤3

将土豆、胡萝卜和洋葱分别切小块备用
咖喱鸡排饭的做法图解4

步骤4

取一口空锅，锅中放入20毫升食用油，打开方太燃气灶，中火将油加热，放入洋葱块翻炒至透明
咖喱鸡排饭的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜和土豆块翻炒3分钟
咖喱鸡排饭的做法图解6

步骤6

加入足量的热水，开小火将土豆和胡萝卜煮软
咖喱鸡排饭的做法图解7

步骤7

再放入咖喱块，转小火搅拌，直到咖喱块融化，收汁关火盛出备用（期间不停搅拌，以免糊底）
咖喱鸡排饭的做法图解8

步骤8

将淀粉放入碗中，放入腌制好的鸡肉，将鸡肉均匀的沾上淀粉，拿起把多余的干粉拍掉
咖喱鸡排饭的做法图解9

步骤9

将鸡蛋打入碗中，打散。放入沾了淀粉的鸡肉，裹满蛋液
咖喱鸡排饭的做法图解10

步骤10

将裹上蛋液的鸡排放入装入满包糠的碗中，将鸡排均匀的粘上面包糠备用
咖喱鸡排饭的做法图解11

步骤11

另取一口空锅，锅中放入剩下的430毫升食用油。打开方太燃气灶，中火加热至油温7成热，转小火，放入鸡排，炸至金黄后捞出，再配上米饭和咖喱酱即可食用
咖喱鸡排饭的做法图解12

步骤12

尽情品尝吧

咖喱鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 盖浇饭
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