平菇蛋花汤

平菇蛋花汤

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虫懒懒
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平菇的鲜味 融合了韭菜的鲜美 暖暖滴一锅汤 简单而幸福……
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平菇蛋花汤的用料

平菇 5小朵 鸡蛋 2个
韭菜 1小把 生抽 1勺
葱花 10克 白胡椒粉 2克

平菇蛋花汤的做法

#东古家味美食#平菇蛋花汤的做法图解1

步骤1

平菇清洗干净后 撕成小朵。韭菜切小段。葱白切葱花备用。
#东古家味美食#平菇蛋花汤的做法图解2

步骤2

汤锅中烧热 放油。下入葱花爆香 ，葱花炒香 平菇入汤锅翻炒。持续翻炒出平菇的水分。
#东古家味美食#平菇蛋花汤的做法图解3

步骤3

平菇炒出汤 ，加入开水。平菇汤煮开 ，淋入1勺生抽 。加入食盐调味。分次淋入水淀粉 勾芡。
#东古家味美食#平菇蛋花汤的做法图解4

步骤4

汤煮浓稠些 淋入打散的鸡蛋液。蛋花定型 撒入韭菜。关火后 撒入白胡椒粉。
#东古家味美食#平菇蛋花汤的做法图解5

步骤5

✅完成✅

平菇蛋花汤的烹饪技巧

平菇炒出汤 再加热水 这样汤就更浓一些。 韭菜要最后放 韭菜煮时间长了 会变黑。 这个汤里有鸡蛋 还有韭菜 都是提鲜的 所以这里就不加鸡粉或味精等提鲜的调味品了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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