蒜香蒸排骨

精品
13.2万 浏览 4363 收藏
收藏
文龙妈
文龙妈 文龙妈
＋ 关注

浓郁的蒜香与咸鲜的酱香相互融合，肉质口感软嫩脱骨，不柴不腻，来试试吧
参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#

蒜香蒸排骨的用料

排骨 500克 蒜 1.5个
姜末 少许 生抽 15克
老抽 少量 料酒 8克
白砂糖 1小勺 盐 适量
食用油 少许 淀粉 2勺
胡椒粉 2克

蒜香蒸排骨的做法

蒜香蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨切小块，用水浸泡除去血水
蒜香蒸排骨的做法图解2

步骤2

蒜切碎
蒜香蒸排骨的做法图解3

步骤3

姜切碎
蒜香蒸排骨的做法图解4

步骤4

捞出排骨沥干水分后加盐，不断搅拌至排骨上浆（有粘稠感）
蒜香蒸排骨的做法图解5

步骤5

加入胡椒粉，鸡精不断搅拌
蒜香蒸排骨的做法图解6

步骤6

加生抽，老抽，姜末不断搅拌均匀
蒜香蒸排骨的做法图解7

步骤7

放玉米淀粉搅拌
蒜香蒸排骨的做法图解8

步骤8

加蒜未拌匀，用油封味
蒜香蒸排骨的做法图解9

步骤9

装盘
蒜香蒸排骨的做法图解10

步骤10

上锅蒸30分钟
蒜香蒸排骨的做法图解11

步骤11

上桌
蒜香蒸排骨的做法图解12

步骤12

非常不错

蒜香蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 重庆市

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 香 蒜香味 午餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 蒜香蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活