茄子辣椒西红柿

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小的白了兔
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甘肃西北名吃茄辣西，茄子吸收了西红柿的汤汁，加上尖椒淡淡的辣味，别有一番滋味 #东古家味美食#
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茄子辣椒西红柿的用料

茄子 2个 西红柿（番茄） 1个
葱 1根 食用油 适量
盐 适量 青椒 2个
蒜 1瓣 鸡精 1勺
蚝油 1勺 南德调料 50克
十三香 2勺 水淀粉 2勺
花椒粉 1勺 生抽 1勺

茄子辣椒西红柿的做法

#东古家味美食#茄子辣椒西红柿的做法图解1

步骤1

将茄子切成斜片用温水泡一分钟，西红柿切成帆船状备用，青椒切丝，葱蒜切成沫备用
#东古家味美食#茄子辣椒西红柿的做法图解2

步骤2

起锅烧油至八成热，将泡好的茄子捞出控水，用热油过一下将茄子捞出，放入葱蒜爆香，放入青椒和茄子翻炒两至三分钟，放入调料炒匀后加入西红柿和一瓢水大火翻炒
#东古家味美食#茄子辣椒西红柿的做法图解3

步骤3

待西红柿的汤汁完全融合后，加入水淀粉收汁，出锅即可，美美的下饭神器

茄子辣椒西红柿的烹饪技巧

茄子用温水泡口感会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 小的白了兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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