菜花炒肉沫

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偶然间做的下饭菜，发现孩子特别爱吃，因为忘了拍成品图，十分对不起大家，只能潦草的看一下了。

菜花炒肉沫的用料

散菜花 一个 肉沫 50g
盐 1克 鸡精 1克
一品鲜 1铲勺 老抽 1/3铲勺
姜丝 如图 葱片 如图

菜花炒肉沫的做法

菜花炒肉沫的做法图解1

步骤1

菜花剪开不留过长的根，洗净，空干水份。
菜花炒肉沫的做法图解2

步骤2

水烧开放入菜花，放一勺盐，中火，从放入菜花开始计时3分钟
菜花炒肉沫的做法图解3

步骤3

这时切葱姜
菜花炒肉沫的做法图解4

步骤4

到时间后菜花取出放入梨水盆备用
菜花炒肉沫的做法图解5

步骤5

小火起锅烧油翻入葱姜后迅速煸炒马上放入肉末
菜花炒肉沫的做法图解6

步骤6

放入图量的老抽继续煸炒，让肉沫均匀上色
菜花炒肉沫的做法图解7

步骤7

放一点料酒，开启大火煸炒，与上一步接连尽量要快
菜花炒肉沫的做法图解8

步骤8

放入菜花大火煸炒
菜花炒肉沫的做法图解9

步骤9

放半铲勺的一品鲜酱油
菜花炒肉沫的做法图解10

步骤10

这时倒入小半碗的热水，没有开水凉水也可以
菜花炒肉沫的做法图解11

步骤11

放入一克盐一克鸡精
菜花炒肉沫的做法图解12

步骤12

水煸炒到还有少量时即可关火出锅。

菜花炒肉沫的烹饪技巧

放热水节省时间口感更好，建议提前烧开备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 匠作 编写，未经授权不得转载
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