巧克力麦芬

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香浓美味的巧克力麦芬，一直都是我下午茶的首选～70%的巧克力略带苦味，中和了蛋糕体的甜味，即使凉了也是软绵绵的，不回缩～只需搅一搅就能成功，非常方便！
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

巧克力麦芬的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 55克 玉米淀粉 15克
泡打粉 5克 奶粉 15克
可可粉 30克 玉米油 45克
牛奶 80克 巧克力豆 45克
糖 45克 盐 0.5克
全蛋液 55克

巧克力麦芬的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

鸡蛋、玉米油、牛奶、糖混合均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

加入所有粉类
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

放入一半的巧克力豆
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

用裱花袋挤入模具
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

表面撒上剩余的巧克力豆
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

预热好的烤箱175度25分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解7

步骤7

中途不要打开烤箱哦～
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解8

步骤8

热乎的时候吃是爆浆的
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力麦芬的做法图解9

步骤9

冷却后也很绵软！

巧克力麦芬的烹饪技巧

吃之前微波30秒，可爆浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 Unicorn宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶
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