藤椒小炒鸡腿肉

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不负筱食光
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超下饭的藤椒小炒鸡腿肉，麻辣过瘾，开胃又下饭，加了豪吉藤椒油，这味道真的是绝啦！
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藤椒小炒鸡腿肉的用料

鸡腿 4个 线椒 5个
小米椒 6个 蒜 6瓣
姜 2片 料酒 1勺
生抽 2勺 大葱 1段
白糖 1/3勺 胡椒粉 1.5克
青花椒 10克 豪吉藤椒油 10毫升
豪吉鸡精 1勺 盐 2克

藤椒小炒鸡腿肉的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

准备好主要食材。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

先把鸡腿去骨。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

把鸡腿肉切小丁倒入碗中，放入料酒、胡椒粉、生抽，少许盐抓拌匀后腌制20分钟左右。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解4

步骤4

腌制鸡腿肉期间，把线椒、小米椒切圈，葱姜蒜切丁备用。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量食用油，油温6成热，把腌制好的鸡腿肉放入锅中滑散炸至变色捞出。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解6

步骤6

油温再次升高，把鸡腿肉再复炸一次捞出控油备用。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解7

步骤7

锅中留有底油，爆香葱姜蒜，再倒入青花椒爆香。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解8

步骤8

放入线椒和小米椒炒出香味。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解9

步骤9

放入鸡腿肉翻炒均匀。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解10

步骤10

调入生抽、豪吉鸡精、白糖、盐调味翻炒均匀。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解11

步骤11

再淋上豪吉藤椒油大火爆香，炒出香味。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解12

步骤12

出锅装盘。香辣美味的藤椒小炒鸡腿肉就好了。
#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉的做法图解13

步骤13

微麻微辣，下饭好菜！两碗米饭不够吃哇！

藤椒小炒鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
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