南瓜奶酪盒子蛋糕

南瓜奶酪盒子蛋糕

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南瓜奶酪盒子蛋糕的用料

#戚风蛋糕胚 # 玉米油 40g
牛奶 50g 低筋面粉 60g
蛋黄 80g 蛋白 140g
白砂糖 80g #南瓜乳酪 #
南瓜泥 40g 淡奶油 160g
Kiri奶油芝士 80g 白砂糖 20g
#组装 # 海苔 适量
肉松 适量

南瓜奶酪盒子蛋糕的做法

南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

先制作南瓜泥，贝贝南瓜裹上保鲜膜，微波炉高火8分钟蒸熟
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

取出南瓜肉，放凉备用
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

先做蛋糕胚，玉米油加入牛奶充分乳化
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，搅拌均匀，烤箱预热150度
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入白砂糖，打发至弯钩状
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，倒入方盘，送入烤箱中，150度烤25分钟，取出倒扣晾凉
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

Kiri奶油芝士室温软化，加入白砂糖，搅拌均匀
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

加入南瓜泥
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加入白砂糖打发至7层发，加入南瓜乳酪混合均匀，装入裱花袋中
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

将戚风蛋糕切成适合盒子的大小，剩余南瓜泥也放入裱花袋，备用
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

开始组装，一层蛋糕胚放入盒子，挤上一层南瓜泥
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

挤上一层南瓜奶酪，再放上一层蛋糕胚，挤上南瓜奶酪
南瓜奶酪盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

加上海苔肉松，即可

南瓜奶酪盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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