英式松饼

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用红薯就能制作美味的下午茶，简单的食材，做法也简单易学。
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英式松饼的用料

红薯泥 100克 牛奶 28克（放红薯泥里）
炼乳 20克 低筋面粉 210克
盐 2克 糖 26克
黄油 80克 泡打粉 7克
牛奶 100克（放面粉里） 杏仁片（装饰） 适量
蛋黄（抹面） 1个 爱乐甜糖霜 适量

英式松饼的做法

#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解1

步骤1

红薯去皮蒸熟，用勺子碾压成泥。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解2

步骤2

加入28克牛奶。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解3

步骤3

加入20克炼乳。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解5

步骤5

盆中放入210克低筋面粉、糖26克、盐2克、泡打粉7克混合均匀。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解6

步骤6

加入80克黄油，将黄油切成小块。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解7

步骤7

戴上一次性手套搓成絮状。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解8

步骤8

加入100克牛奶。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解9

步骤9

用刮刀搅拌成无干粉状态，揉成面团。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解10

步骤10

擀成长方形，抹上一半的红薯泥。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解11

步骤11

对折后再擀成长方形
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解12

步骤12

这样一共拼作3次，整理好包上保鲜膜，放冰箱冷冻40分钟。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解13

步骤13

冷冻好的面团，切去四周不规则的部分，分成8等份。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解14

步骤14

放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上杏仁片，筛上爱乐甜糖霜。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，180度25分钟，要根据各家烤箱的脾气调节时间和温度。
#健康甜蜜烘焙料理#英式松饼的做法图解16

步骤16

英式松饼出炉了，外表酥脆可口，内层口感湿润松软，做下午茶太棒了！

英式松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 西点 电器 下午茶
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