藤椒麻辣鲜香莜面

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这个面太爽歪歪了，莜面筋道好吃，麻辣鲜香，超级喜欢藤椒的味道，我放了云南酸菜和腌辣椒，特别开胃，尤其是汤太酸辣爽口了！
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藤椒麻辣鲜香莜面的用料

免煮莜面 1袋 青花椒 十几粒
藤椒油 适量 云南酸菜 适量
腌红绿辣椒 适量 菠菜 一把
鸡汁 适量 盐 2克

藤椒麻辣鲜香莜面的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒麻辣鲜香莜面的做法图解1

步骤1

莜面用开水泡20分钟，装碗备用
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻辣鲜香莜面的做法图解2

步骤2

菠菜烫一下，去掉草酸，备用
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻辣鲜香莜面的做法图解3

步骤3

藤椒油 ，好吃的藤椒面就靠它了
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻辣鲜香莜面的做法图解4

步骤4

起锅倒油，加入青花椒，炸出香味，放云南酸菜和红绿辣椒丝翻炒
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻辣鲜香莜面的做法图解5

步骤5

倒入一碗开水，盐两克，鸡汁一勺
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻辣鲜香莜面的做法图解6

步骤6

水开中火煮五分钟，煮出酸菜和辣椒的味道，然后关火，把莜面倒进去焖一分钟
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻辣鲜香莜面的做法图解7

步骤7

把面倒入大碗中，浇上藤椒油，看自己吃麻的程度，自己掌握
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻辣鲜香莜面的做法图解8

步骤8

开吃啦！放上菠菜，太香了，麻辣酸爽，适合我的口味儿！

藤椒麻辣鲜香莜面的烹饪技巧

这碗面我做的素的，喜欢吃肉的，可以和酸菜辣椒一起炝锅炒，或者最后撒上肥牛，藤椒油不要放的太多了，看自己的口味，不够麻再加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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