牛肉炖萝卜

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瑞雪兆丰年💖💖
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牛肉炖萝卜清淡又爽口

牛肉炖萝卜的用料

牛里脊 700克 白萝卜 600克
生姜 6、7片 草果 1个
白胡椒粒 3克 花椒粒 2克
香叶 3、4片 香菜 一把
植物油 少许 食盐 适量
大葱 1根 鸡精 少许

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法图解1

步骤1

牛里脊肉清洗干净、切片。
牛肉炖萝卜的做法图解2

步骤2

把切好的牛肉片放入锅里并添加纯净水，开火煮沸并撇去血沫。
牛肉炖萝卜的做法图解3

步骤3

把撇去血沫的牛肉片捞入电饭锅，同时把清的牛汤倒入电饭锅，将花椒粒、白胡椒粒和草果粒（草果用刀背破烂）放入调料球，大片生姜直接放锅里，因为牛里脊肉片比较嫩按＂肉鸡＂键为宜。
牛肉炖萝卜的做法图解4

步骤4

象牙萝卜取皮洗净切成扇形片,放入锅里填水煮9成熟，捞出后泡入清水(以去萝卜味)备用。
牛肉炖萝卜的做法图解5

步骤5

把泡好的萝卜片捞入煮好牛肉片的电饭锅，加盐再加热15分钟。
牛肉炖萝卜的做法图解6

步骤6

叧起锅倒入少许植物油，开小火爆大葱碎倒入电饭锅中，再加少许鸡精和芫荽后出锅。

牛肉炖萝卜的烹饪技巧

萝卜用清水泡一下吃起来口感好。在凉水锅中加入牛肉开火煮牛肉，切忌用开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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