炒米饭（孜然、椒盐）

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炒米饭的用料

剩米饭 葱花
鸡肉火腿 胡萝卜
鸡蛋 黄瓜
瘦肉或鸡胸 味极鲜生抽（料汁） 小半勺
普通生抽（料汁） 半勺 老抽（料汁） 小半勺
盐（料汁） 半勺 孜然半勺（料汁）
椒盐 少量

炒米饭的做法

步骤1

冷锅热油 将鸡蛋炒碎 盛出备用

步骤2

冷锅热油将瘦肉或鸡胸加入翻炒 变色后加入适量酱油 盐 一点点白砂糖 炒熟透盛出备用

步骤3

重新起锅冷锅热油 将葱花加入爆香

步骤4

爆香后 加入蔬菜鸡肉火腿翻炒 断生后加入料汁 翻炒均匀加入肉和米饭翻炒

步骤5

在料汁碗里加入一点热水 继续翻炒 当颜色均匀后 加入一勺盐 加入刚才的热水 快速翻炒

步骤6

最后加入孜然 椒盐 炒匀即可出锅

炒米饭的烹饪技巧

料汁不能太多 少量就行 料汁加入的热水也是一定少量 多的话水分大 米饭就不够弹牙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 W^T^X 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 炒饭
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    / 7 炒米饭（孜然、椒盐）的做法步骤

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