奶香南瓜馒头

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肥猫111

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奶香南瓜馒头的用料

南瓜泥 275克	白糖 15克
奶粉 50	面粉 370克
酵母 5克

奶香南瓜馒头的做法

步骤1

南瓜蒸熟。

步骤2

趁热加入白糖搅成泥。

步骤3

加入奶粉混合。

步骤4

晾凉不热的时候，加入面粉和干酵母。

步骤5

先搅成絮状。

步骤6

再下手揉成团。盖保鲜膜静置20分钟。

步骤7

分割成小面剂。大小随意，这里我分了十四个。

步骤8

取一个小面剂，先搓成长条，再擀成长片状，刷薄油。

步骤9

上下对折。

步骤10

切成锯齿型，注意上面不要切断。

步骤11

从一端向另一端卷起，收口处压在底部即可。立起来就是一朵花啦。

步骤12

根据自己的喜好，做几个花型。盖盖醒发至明显变大一圈（时间不绝对），用手按压一下表面，缓慢回弹。上汽蒸15分钟左右。

步骤13

关火焖三五分钟，即可取出晾架上散水汽。

步骤14

还做了几个小兔子造型。

步骤15

来吃一朵花吧！

奶香南瓜馒头的烹饪技巧

1、南瓜和面粉的吸水性不同，粉量不绝对。 2、糖可不放。 3、奶粉没有可替换成面粉。但就少了奶香味啦，只是普通的南瓜馒头。 4、由于是一发法，所以揉好面团后第一次静置二十分钟即可，造型后需要进行充分发酵（约1.5倍大）就是目测明显变大一圈，面胚轻盈，然后再蒸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

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分类：主食馒头伊可新

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