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网红牛奶乳酪包，松软甜蜜，口感香醇，制作简单，超级好吃。
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今天试试做一个乳酪面包，听说前一段时间异常红火，朋友圈里天天刷。虽然冬天天气太冷了，面包没发好，但是颜值还不错，面团中间夹上奶油奶酪夹心，外面沾一层奶粉，瞬间颜值上升了一个层次，味道也超级赞。
网红牛奶乳酪包的做法
步骤1
把制作面包的原料，高筋面粉200克过筛一下，防止面粉抱团结块。加入白砂糖20克、酵母4克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶90克，全部放入料理机里搅拌。
步骤2
趁着搅拌面团的时候，抹茶粉2克过筛一下，加入热牛奶8克，搅拌成糊状备用。
步骤3
再取奶油奶酪100克，隔热水化成糊状，加入白砂糖10克、牛奶20克。
步骤4
搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
步骤5
面团先搅拌至出粗糙的膜。
步骤6
加入室温软化完全的无盐黄油25克，继续搅拌。
步骤7
直到搅拌至出薄薄的面包膜。
步骤8
把搅拌好的面团，均匀的分成2份。
步骤9
一份原味的包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
步骤10
另一个面团加入刚才准备的抹茶糊，继续用料理机搅拌。
步骤11
搅拌至颜色均匀后取出。
步骤12
同样包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
步骤13
发酵好的面团取出来，再排一下气。
步骤14
揉圆后放入烤箱二次发酵至1.5倍大，烤箱里放2碗热水，帮助发酵。
步骤15
烤箱170℃，烤制17-20分钟，最后5分钟表面盖一层锡纸，防止表面烤的太焦了。
步骤16
另外准备全脂奶粉30克，加入白砂糖10克，搅拌均匀后摊开来放在盘子里。
步骤17
烤好后取出来，放凉后对切成4份。
步骤18
在中间切2刀。
步骤19
抹上前面准备好的奶酪糊。
步骤20
再沾满准备好的奶粉即可。
步骤21
乳酪面包，完成O(∩_∩)O
步骤22
夹上奶油奶酪夹心，沾一层奶粉，瞬间颜值上升了一个层次。
步骤23
松软甜蜜，口感香醇，超级好吃。网红牛奶乳酪包的烹饪技巧
如果天气太冷了，面包发不起来，可以把面团放在烤箱里，在烤箱底放一盆热水，帮助发酵，中途水冷了就再换一盆热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-12-12
©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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