居家版广东啫啫鸡

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秦ewgh
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汁水简直了～香糯鲜…

广东啫啫鸡的用料

鸡腿肉 500g 大蒜 适量
葱 适量 洋葱 一个
香菜 适量 白酒 少许
蚝油 两勺 生抽 两勺
生粉 两匙 老抽 一勺
料酒 一勺 姜 适量

广东啫啫鸡的做法

居家版广东啫啫鸡的做法图解1

步骤1

准备鸡腿肉剁好清洗干净，我用水泡了十分钟（去血沫），同时准备好蒜葱姜、和洋葱。
居家版广东啫啫鸡的做法图解2

步骤2

把料酒生抽蚝油老抽淀粉都倒入鸡肉中搅拌均匀腌制十五分钟
居家版广东啫啫鸡的做法图解3

步骤3

锅小锅喷油，把鸡肉放进去煎，两面煎至焦黄～
居家版广东啫啫鸡的做法图解4

步骤4

把煎鸡的油倒入砂锅，开火，倒入葱姜蒜和洋葱翻炒
居家版广东啫啫鸡的做法图解5

步骤5

翻炒出香味
居家版广东啫啫鸡的做法图解6

步骤6

然后把鸡肉倒进去，盖盖子小火焖五分钟。
居家版广东啫啫鸡的做法图解7

步骤7

焖五分钟后，开盖子把鸡肉和蔬菜翻炒均匀后盖盖中火焖两到五分钟，盖盖子后淋上一圈白酒
居家版广东啫啫鸡的做法图解8

步骤8

出锅前放入香菜～太好吃了

广东啫啫鸡的烹饪技巧

要腌制鸡肉配方是决定广东口味的细节； 煎的时候小火多煎会； 砂锅起初用小火，开盖翻炒后再中火；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 秦ewgh 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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