东北菜排骨炖豆角

东北菜排骨炖豆角

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郑一瓶
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冬天吃顿东北菜，太下饭了，我吃了两碗大米饭

排骨炖豆角的用料

排骨 一大袋 豆角 2把
葱 半根 姜 5片
蒜 2瓣 干辣椒 4个
生抽 3勺 熟酱 1勺
盐 5克 鸡精 3克
十三香 4克 胡萝卜 半根
料酒 20ml

排骨炖豆角的做法

东北菜排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

准备食材，全部洗干净
东北菜排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片备用
东北菜排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

姜切片备用
东北菜排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

葱切片备用
东北菜排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

蒜切片备用
东北菜排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

干辣椒切片备用
东北菜排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

排骨凉水下锅，放葱姜料酒去腥
东北菜排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

大火煮
东北菜排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

水开后，撇出血沫，捞出洗净备用
东北菜排骨炖豆角的做法图解10

步骤10

爆锅：油热后放入葱姜蒜干辣椒生抽爆出香气
东北菜排骨炖豆角的做法图解11

步骤11

放入熟酱
东北菜排骨炖豆角的做法图解12

步骤12

放入排骨翻炒
东北菜排骨炖豆角的做法图解13

步骤13

加水没过排骨
东北菜排骨炖豆角的做法图解14

步骤14

放豆角
东北菜排骨炖豆角的做法图解15

步骤15

放盐，十三香，鸡精，干辣椒，姜片，大火烧开后，转小火炖40分钟
东北菜排骨炖豆角的做法图解16

步骤16

开盖翻炒一下
东北菜排骨炖豆角的做法图解17

步骤17

盛出即可
东北菜排骨炖豆角的做法图解18

步骤18

成品
东北菜排骨炖豆角的做法图解19

步骤19

成品图

排骨炖豆角的烹饪技巧

小火炖的过程中要及时查看，以免水少干锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 郑一瓶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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