超级下饭茄子土豆酱

超级下饭茄子土豆酱

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郑一瓶
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论下饭菜，属茄子土豆酱莫属，超级解馋下饭，赶快做做吧！

茄子土豆酱的用料

里脊肉 100克 茄子 1个
土豆 2个 小辣椒 2个
葱 小半根 蒜 2瓣
香菜 3根 生抽 一小勺
盐 2勺 十三香 2勺
鸡精 1勺

茄子土豆酱的做法

超级下饭茄子土豆酱的做法图解1

步骤1

全部食材洗净备用
超级下饭茄子土豆酱的做法图解2

步骤2

里脊肉切片备用
超级下饭茄子土豆酱的做法图解3

步骤3

葱切碎备用
超级下饭茄子土豆酱的做法图解4

步骤4

土豆切小块儿备用
超级下饭茄子土豆酱的做法图解5

步骤5

茄子切小块儿备用
超级下饭茄子土豆酱的做法图解6

步骤6

热锅下肉
超级下饭茄子土豆酱的做法图解7

步骤7

放入葱蒜，翻炒出香味
超级下饭茄子土豆酱的做法图解8

步骤8

放入一小勺生抽，翻炒均匀
超级下饭茄子土豆酱的做法图解9

步骤9

放入切好的土豆茄子，翻炒均匀
超级下饭茄子土豆酱的做法图解10

步骤10

加水没过食材
超级下饭茄子土豆酱的做法图解11

步骤11

放入两勺盐两勺十三香，大火煮沸，改小火煮十五分钟
超级下饭茄子土豆酱的做法图解12

步骤12

到时间开锅
超级下饭茄子土豆酱的做法图解13

步骤13

捣碎至粘稠
超级下饭茄子土豆酱的做法图解14

步骤14

加入葱末，辣椒末，少许鸡精增香
超级下饭茄子土豆酱的做法图解15

步骤15

出锅
超级下饭茄子土豆酱的做法图解16

步骤16

成品图1
超级下饭茄子土豆酱的做法图解17

步骤17

成品图2

茄子土豆酱的烹饪技巧

小火炖之前一定要保证水放的足够，以防干锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 郑一瓶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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